ENTENMENÜ CLASSIQUE

2 Gänge 36 € | Drei Gänge 45 €

winterliche geflügelbouillon
mit eierstich und gemüsestroh

(11,- €)

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confierte Entenkeule

mit Apfelrotkohl,
kloss mit haselnussfülle und madaira-Jus

(28,50 €)

VÉGÉTARIEN

2 Gänge 29 € | Drei Gänge 37 €

maronensuppe
mit preiselbeeren und zitronenöl

(11,- €)

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Wirsingkrautwickel,

gefüllt mit pilzen und bulgur,
jus und haselnuss-klösse 

(22,- €)

DESSSERT 

schokoladentrüffel-quark-mousse

hibiskusspiegel und kokosflorentiner

(9,50 €)